“做生意就是做人，做餐饮一定要讲诚信。”这是她经常挂在嘴边的一句话，也是她一直坚守的承诺。她诚信经营、热情对待前来消费的每一位顾客，凭着过硬的食材、贴心的服务和不变的真诚，把一家小串串火锅店办得红红火火、远近闻名。她就是宽窄串串香火锅店总经理董雯纯。

诚信经营让董雯纯赢得了市场口碑，也获得了丰厚的收益。她在做餐饮之初，就一直把食品安全放在首位。“食品质量安全大于天。我们火锅店严把食品原料关，选择资质好、信誉高的供货商，决不图便宜。”董雯纯说，做餐饮要以质量为中心，容不得半点马虎。

今年45岁的董雯纯在餐饮行业已打拼十多年。她一直将诚信作为做生意的原则，在做好服务的同时，对原材料采购、储存、制作、销售以及服务场所的卫生，都制定了一整套的规章制度，确定了相关责任人，做到每批次原材料进货必经由质检员验收，每日一通报，每周一小结，发现问题立即处理。在饭店的后厨、生鲜区、蔬菜区，经常能看到她忙碌的身影，她坚持每日亲自检查厨房卫生状况，查看食材、检查卫生，细致且严格，确保让消费者吃得放心。

为保证所有菜品新鲜，购买菜品时她计算好一天的用量，采取“少买多次”的原则，让顾客吃到新鲜的菜品。“诚信经营就是要童叟无欺，严把食材质量关，把每一位客人当成家人。”董雯纯说。

“这家店开放操作间，让我们能看见里面厨师操作的全过程，大家吃起来也就特别放心。”经常来吃火锅的顾客张平笑着对记者说，我们经常来吃火锅，他们家的火锅味道好，菜品的量也很足，价格还实惠。

董雯纯用诚信守护“舌尖上的安全”，用心经营放心餐饮，凭借着一点一滴的付出，一步一个脚印的努力和诚心诚意的服务理念，在激烈的市场竞争中创造了良好的经济效益和社会效益，赢得了业界好评和消费者的认可。

“做生意就是做人，要讲诚信，要懂得感恩，这就是我创业开饭店的意义。”在董雯纯看来，让利有价，诚信无价。正是因为始终坚守诚信经营，火锅店的回头客越来越多，生意也越做越红火。