武威，沿沙产业带地域辽阔、气候干爽，是国际公认的“黄金奶源带”。

4月8日，记者走进武威高原生物制品有限责任公司，在前处理车间，全自动收奶阀阵、进口蝶式离心机、脱脂乳巴氏杀菌机、稀奶油杀菌机……仅需一名工作人员就可以完成收奶、原奶脱脂、稀奶油与脱脂乳杀菌、稀奶油标准化处理等工序。

“目前，公司已建成日处理200吨鲜奶暨年生产1800吨干酪素和2000吨奶油的全自动生产线各一条，实现年产值1.9亿元，是甘肃省唯一一家以鲜奶为原料生产酪蛋白制品、风味固体饮料及奶油等特色产品的企业。”该公司总经理鲁迎瑞向记者介绍，2023年公司生产干酪素1190吨、奶油1645吨，全年产值达1.26亿元。

随后，记者来到公司的“智慧大脑”——理化实验室。

技术人员王大兵正和同事们一起围着快速乳成分分析检测仪检测上午刚送到的鲜牛奶样品中的脂肪含量。“它能快速检测出牛奶中的脂肪、蛋白、磷脂、pH值等重要指标。”王大兵一边记录各项指标一边说。

武威高原生物制品有限责任公司创建于2003年11月，是一家集研发、生产酪蛋白制品、风味固体饮料及奶油等特色产品的科技型企业。公司始终坚持把科技创新摆在首位，时刻瞄准行业发展前端，聚焦关键环节技术难点，不断加大研发投入，积极开发高附加值乳制品，不断延伸产业链条，经过多年发展，公司主营产品已由单一的干酪素发展为以“高原诺尔”为品牌的酪蛋白系列、奶油系列及奶茶粉系列产品。

创新是企业发展的生命线，该公司积极开展微生物发酵技术、稀奶油标准化处理技术、牦牛乳清蛋白等副产物分离纯化、全自动气体置换包装等关键技术研究，解决了牦牛乳酥油及奶油制品行业中乳液体系水油分离不完全、标准化处理体系不完善以及操作过程中热力学不稳定等技术难题，开发出酰化干酪素、酪蛋白琥珀酸铁、酪蛋白钙肽等12个新产品。

该公司始终注重“产学研用”一体化推进，不断加强与高校、科研院所的合作，与甘肃农业大学、天津科技大学等高校签订校企合作协议，积极开展技术研发与创新活动，合作实施科研项目8项，累计申请专利19项，新技术的产业化进程进一步加快，先后被认定为国家高新技术企业、甘肃省科技创新型企业、甘肃省“专精特新”中小企业、甘肃省农业产业化重点龙头企业。

“2023年，公司投资1.31亿元建设年产8600吨乳制品精深加工项目，干酪素、酪蛋白酸钠、奶油、稀奶油及人造奶油5条全自动化生产线现均已完成成果转化并进入试产。”鲁迎瑞介绍，该项目投产后，年可处理鲜奶10万吨，年产干酪素、全脂乳粉、酪蛋白酸钠、奶油等系列乳制品可达8600吨。（ 记者包雨纯 楚妍霞）