“食堂的饭菜可口，营养搭配合理，同学们越来越爱来食堂吃饭了……”12月8日下午，武威第一中学高二学生郝雨曦端着餐盘对记者说。近期，记者走访我市多所学校发现，一套“源头管控、过程监管、闭环整改”的校园食品安全保障体系已悄然建成。

校园食品安全从来不是单一部门的“独角戏”，市市场监督管理局协同市教育局将校园食品安全作为监管工作的重中之重，持续强化专项整治力度，通过开学检查、联合督查、监督检查等方式排查整治问题隐患，压实监管责任。

12月9日上午，记者在位于凉州区清源镇的武威第十七中学看到，食堂公示栏里，包保干部姓名、联系方式及“三张清单加一项承诺书”清晰醒目。这是市市场监管部门通过动态更新督导重点与频次，让监管责任精准落地。

监管执法的刚性力度，为安全防线再加一道“锁”。截至目前，市、县区市场监管部门共检查中小学食堂2749家次，发现并整改问题1299个，查办案件18起。

全链管控筑防线，守好安全“入口关”。“进货台账、供货商资质都齐全。”武威一中食堂工作人员展示着记录。监管部门督促各校执行大宗食材招标采购，建立供货目录确保溯源，同时规范储存设施与出入库管理，从源头守好安全关。

武威第一中学副校长冯林德说：“校园食品安全至关重要，我校严格落实‘日管控、周排查、月调度’的食品安全工作机制。每天对照风险点，对食材采购、加工制作等环节细致管控；每周对食品安全工作中存在的问题进行汇总、研判；每月召开校园食品安全管理调度会，协调解决相关问题。在食材供应方面，我们实行米面油等大宗食材定点供应制度，确保食材来源可追可溯、质量安全可靠。我们始终将学生的饮食安全放在首位，加强源头把控，强化过程监管，让孩子们吃得健康、放心。”

围绕《中小学校园食品安全监督检查指南》5大项43小项内容，我市监管部门对学校食堂人员管理、环境卫生、加工操作、留样管理等关键环节开展全覆盖检查。在武威第十七中学食堂，防蝇防鼠设施齐全，工作人员正在日常消杀；操作间内，从业人员规范着装，食材分区分类存放，高风险食品加工被严格管控。

智慧监管+陪餐，实现防控“可视化”。“以前人工巡查易有盲区，现在线上就能实时监管。”市市场监管局食品经营安全监督管理科负责人曾红岩介绍，依托“陇上食安”平台建成的“食安武威”互联网智慧监管中心，通过电子“视频墙”实现24小时动态监控，用科技手段破解监管力量不足难题，让校园食品安全监管全过程可视、可控、可查、可溯。

“我是家委会成员，经常来食堂陪餐。这里卫生好、饭菜香，孩子在学校吃饭特别放心。”武威第十七中学学生家长徐晓梅道出了众多家长的心声。武威第一中学教师吴资生表示，学校食堂设施设备不断完善，切实守护了师生的饮食安全。

日前，我市从城市到乡镇，监管部门、学校、家长多方力量凝聚合力，全力保障每一名学生都能在校园里吃得健康、安心。（记者王雁 秦树静）